植物淀粉含量檢測試劑盒淀粉該如何提?。?/strong>
淀粉是植物中糖的主要儲存形式，其含量測定對于評價食品營養(yǎng)價值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有重要意義。
測定原理：
利用80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，進一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄糖，
采用蒽酮比色法測定葡萄糖含量，即可計算淀粉含量。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計/酶標儀、水浴鍋、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研缽、冰、濃
硫酸（不允許快遞）和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
試劑一：液體100mL×1 瓶，4℃保存；
試劑二：液體105mL×1 瓶，4℃保存；
試劑三：粉劑×1 瓶，4℃保存；
淀粉提取：
1、 稱取0.1~0.2g 樣本（建議稱取約0.1g 樣本）于研缽中研碎，加入1mL 試劑一，充分勻
漿后轉(zhuǎn)移到EP 管中，80℃水浴提取30min，3000g，25℃離心5min，棄上清，留沉淀。
2、 沉淀中加入0.5mL 蒸餾水，放入95℃水浴中糊化15min（蓋緊，以防止水分散失）。
3、 冷卻后，加入0.35mL 試劑二，25℃常溫提取15min，振蕩3-5 次。
4、 加入0.85mL 蒸餾水，混勻，3000g，25℃離心10min，取上清液待測。
測定步驟：
1、 分光光度計或酶標儀預熱30min 以上，調(diào)節(jié)波長至620nm，蒸餾水調(diào)零。
2、 調(diào)節(jié)水浴鍋至95 度。
3、工作液的配制：臨用前在試劑三中加入3.75mL 蒸餾水后，緩慢加入21.25mL 濃硫酸，
不斷攪拌，充分溶解，待用；用不完的試劑4℃保存一周；
4、樣本測定：取50μL樣本和250μL工作液至EP管中，95度水浴10 min（蓋緊，防止水分散
失），自然冷卻至室溫，取200uL至微量石英比色皿或96孔板中，在620 nm 波長下記錄測
定吸光度值A(chǔ)。
注意：
由于工作液具有強腐蝕性，請謹慎操作。
若吸光值大于1，請將樣本用提取液稀釋后再測定，計算公式中乘以相應的稀釋倍數(shù)。
提取液的配置：0.35mL 試劑二+1.35mL 水。用多少按照此比例配多少。
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